Начальные части недостаточно мрачноваты для Бёртона. А если бы он снимал, начиная с 4-5 книги, то боюсь был бы сильный диссонанс.

И вообще - премьеры фильмов о Поттере совпадают с премьерами фильмов с Деппом уже не первый раз (то байопик Диллинджера, то "Пираты"), а без него Бёртон и не снимает ;)